Pastel de Bob Esponja :)

INGREDIENTES

Las velitas de Rut

Ingredientes:(es de cantidad grande porque el Bob Esponja era enorme y aparte están los muffins)

para el bizcocho de frambuesa:

500 gr de yogur de frambuesa

16 huevos

660 gr de harina tamizada

un pellizco de sal

500 gr de azúcar

400 ml de aceite de girasol
2 sobres de levadura
le puse colorante del color de la frambuesa

para el almíbar:

azúcar

agua

ron añejo
para el ganache:
500 gr de chocolate blanco
500 gr de nata para montar
El dia anterior habia hecho el ganache deshaciendo en un cazo a fuego lento el chocolate y la nata y lo he dejado en un bol amplio en la nevera, para al dia siguiente montarla bien.
Para el bizcocho, montar el azúcar con los huevos hasta que quede una crema que doble volúmen. Añadir el yogur y el aceite, volver a batir, después el colorante,volver a batir,harina, sal y levadura y volver a batir. Verter la masa al molde (yo usé dos moldes) a 170º.
Preparar el almíbar.
Bueno, cuando esten los bizcochos frios dividirlos en tres, pincelarlos bien de almíbar y rellenarlos con el ganache. Una vez bien empapados de almíbar y rellenados, cubrir todo de ganache para que haga de pegamento para el fondant.
Y ala a decorarlo.
Los muffins son la misma masa del bizcocho de frambuesa.
Os dejo un comentario por si os pasa, no tenia colorante marrón y el fondant blanco le eché cacao sin azúcar y lo amasé bien y anda fondant de chocolate,jje.